Skrudinti batatai su traškiu keptu kiaušiniu

Porcijų: 4

Sudėtingumas: lengvas

Ingredientai:

• 4 skiltelėmis pjaustyti batatai

• Peanut arba Black bean Rãyu pagardas

• Jogurtinė grietinė

• Sauja plonai pjaustytų svogūnų laiškų

• 100 g marinuotų kalendrų lapelių

• Sauja lapelių papuošimui, pvz., garstyčių, gražgarsčių ir pan.

Paruošimo būdas:

1. Batatus 30 min. kepkite 190 °C temperatūros orkaitėje, kol suminkštės ir apskrus kraštai. Galima rinktis batatus su luobele, bet puikiai tinka ir be jos.

2. Batatus išdėliokite lėkštėse / dubenyse.

3. Bulvių paviršių gausiai aptepkite jogurtine grietine ir Peanut Rãyu pagardu.

4. Ant viršaus galite uždėti keptą kiaušinį, pagardinkite prieskoniais ir papuoškite marinuotmos kalendrų ar kitais pasirinktais lapeliais.